「プロの料理人さんは、普段も豪華な食事なんですか?」と聞かれることが有ります。
答えは、NOですね。勉強の為に食べ歩きすることも有りますが、普段は粗食です。
基本的には、玄米中心で、豆、胡麻、納豆、豆腐、野菜を良く食べます。
この写真は、雑穀入り玄米の雑炊です。出汁は、和風で、金平牛蒡とひじきをトッピングしていますが
大好きな一品です。
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毎日でも飽きない料理
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