小暮BLOG

先週は、四国に伺い、呉服展示会のお持て成しのお料理を作らせて頂きました。台風接近で、かなり蒸し暑かったですが、食材を探す為に地元商店街を歩いていましたら、とても良い香りに出会いました。
それは何かと言いますと、今まで見たことも無い位に美しく、見事な煮干と鰹の削り節でした。
当然の事ながら、全種類、味見させて頂きましたが、出汁用には勿体無い位に、そのまま食べても本当に美味しいのて゜す。
全国の子供達におやつとして食べさせたいですね。お酒のおつまみにも最高です。お店は、「丸一」と言い、全国に宅配して下さるそうです。