2011年2月13日に、熊本県天草市に伺い、「オリーブ料理コンテスト」の審査委員をさせて頂きました。
天草市では、以前から「オリーブの島づくり」を目指しておりまして、素晴らしい自然の恵み・天草の食材に感謝の気持ちを込め、数年後には、地元でも生産されることになるであろう「上質のオリーブオイル」を、家庭料理に上手く取り入れることで「日々の食生活を、より美味しく、よりヘルシーにして頂く」ことを目的として、初めて開催された「コンテスト」なのです。
正直なところ、私の中では、初めての試みですから、エントリーする方は少ないだろうと思っていたのですが、何と、25品もの出展があり、感激致しました。しかも、すべての御料理のレベルが高く、本当に美味しくて、甲乙付け難く、採点には、かなり苦労致しました(笑)。
本来ならば、3位まで、つまり、ベスト3の御料理を選べば良いのですが、これが「困難の極み(笑)」でして、絞り込むことが出来ずに、あれこれ迷っているうちに、時間だけが、どんどん過ぎてゆくものですから、多少の焦りを感じながら、私の独断で、急遽「特別賞」を4名様に差し上げることに致しました(笑)。
今回の受賞作品を写真で御紹介させて頂きますが、今、見返しても、それらの美味しさの記憶が、鮮明に蘇ってきます(笑)。これは、本物ですね。
「オリーブ料理コンテスト」の会場となった、五和町の「おおくす」は、木造りの素敵な空間
でした
まずは、完成した料理の撮影をして、後日、御洒落な「レシピ集」にまとめられます
初回にも関わらずに、25品ものハイレベルな「オリーブオイルクッキング」が集まりました
すべての料理を試食させて頂きましたが、どれも甲乙付け難く、審査に悩みました(笑)
1位「干し野菜のオリーブ炒め」は、干し野菜とオリーブオイルの
相性が抜群でした
2位「タコサラダ」は、レモン汁とオリーブオイルのソースが絶妙で
美味しかったです
3位「ゆずとおからのオリーブケーキ」は、おからとゆず、オリーブ
オイルのバランスが良かったです
特別賞「高菜まんじゅう」は、オリーブオイルで炒めた高菜が美味しかったです
特別賞「かきもちのオリーブソース」は、香ばしい揚げもちとオリーブ
ソースの相性が良かったです
特別賞「干し野菜サラダ」は、カリカリに炒めた干し野菜にオリーブ
ソースが良く合っていました
特別賞「ボタン鍋」は、オリーブオイルを入れた煮汁が美味しかった
です
エントリーした皆さんの目が、あまりにも真剣なので、審査発表は、内心ドキドキでした(笑)
入賞した皆さんには、コック帽子とオリーブオイルにサインを入れてプレゼント致しました
入賞した皆さんにもコック帽子をかぶって頂き、記念の1枚です
審査発表のあとは、一般来場者の皆さんも含めて、楽しく美味しい「試食タイム」でした(笑)
「料理コンテスト」終了後に、同会場で「オリーブオイル」をテーマにした講演をさせて
頂きました
講演後に行われた「著書とオリーブオイルの販売・サイン会」も、大好評で嬉しかったです(笑)
◎「第2回オリーブ料理コンテスト」が8月6日に天草市五和町通詞島の「総合交流ターミナル・ユメール」で10時から開催されます。
◎さらに、前日の5日には「五和町コミュニティーセンター」で、「食育の講演会」が19時半から開催されますので、お近くの方は、御気軽に御越し下さいませ。
詳しくは、天草市五和支所・TEL0969-32-1111まで、お問い合わせ下さい。
