全国のみなさまに惜しまれながら、3月19日に「NHKラジオビタミン」が最終回を迎えました。
私も、2009年の5月には「ときめきインタビュー」にスタジオ生出演させて頂いたり、2011年の2月には「鎌田實先生のいのちの対話」に出演させて頂きまして、人一倍愛着のある番組でしたので、終了してしまうことが、とても残念です。
同じ気持ちの「ラジビタ・ファン」が全国にたくさんいらっしゃると思うのですが、是非、司会・進行役だった村上信夫さんには、違う形で、また、我々に御元気な美声を聞かせて頂きたいものですね。
レギュラーとして出演させて頂いた「私の愛情レシピ」の未放送分が3回ありますので、そのレシピを御紹介させて頂きます。
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大根のシャキシャキサラダ
<材料・2人分>
(A)
大根(中サイズ) 1/3本分
(B)
味噌 大さじ1杯 味醂 20cc 日本酒 10cc 水 20cc
(C)
エキストラ・バージン・オリーブオイル 40cc
(D)
ジャコ(またはシラス干し) 大さじ2杯 鰹削り節 少々
貝割れ大根 適宜
<作り方>
①大根は、幅2ｃｍ前後・長さ5ｃｍ前後のバトン状に切り、軽くボイルしておく。
②(B)を合わせて鍋に入れ、ひと煮立ちさせて冷ましてから、オリーブオイルを加える。
③器に①を盛り、②をかけてから、(D)をのせる。
2009年5月27日に10時から1時間の「ときめきインタビュー」に生出演させて頂きました
村上信夫さんと神埼ゆう子さんの軽妙なトークで、毎朝、全国のみなさんに元気を与えて
下さいました
インタビューの途中、スタジオ内で「簡単オリーブオイルクッキング」を御披露させて頂き
ましたが、御試食も大好評でした
2011年2月11日には「鎌田實いのちの対話」に生出演させて頂きました
会場となった蕨市民会館は、小雪ちらつく中、大勢のみなさまにお越し頂き、とても盛り上
がりました
大根のシャキシャキ感が美味しいヘルシーサラダです
材料も身近な物ばかりですので、是非、お試し下さいませ
この美味しいソースを覚えれば、他の野菜でも応用出来ます。みなさんも、是非、野菜を
たくさん食べて健康になりましょう!
