5月12日に、神奈川県相模原市の住宅展示場「相模原・古淵ハウジングステージ」にお伺いし「オリーブオイルセミナー＆スープパスタ御試食会」を開催させて頂きました。午前・午後の2部制でしたが、どちらも先着50名様ずつでしたので、開始時間の随分前から行列して頂き、本当に有難かったです。今回のメニューには、青森県鰺ヶ沢産の新鮮な野菜をふんだんに使わせて頂きまして、小さなお子様連れの御家族にも大好評でした。山菜、行者ニンニク、アスパラガス等もありましたが、私が特に素晴らしいと思ったのは「ササタケノコ」という細いタケノコでした。和風出汁で軽く煮て、EXVオリーブオイルを加えると、香りと旨味が引き立ち、そのままシンプルに「スープパスタ」のベースにしたのですが、御客様の評判も良く、嬉しかったです。御土産にも鰺ヶ沢産の野菜類をプレゼントさせて頂いたのですが、写真のように「新聞で作ったエコバック」がオシャレですよね。
この日は、ソムリエの田崎真也さんもお越しになり、「ワインと食をテーマにした講演」をされました。私も聴かせて頂きましたが「目からウロコ」の素晴らしい内容でした。田崎さんとは初対面でしたので、帰り際に御挨拶させて頂きましたら「小暮さん、情熱大陸見てましたよ!」と、嬉しそうに言って下さり、感激致しました。「ソムリエ同士」で何か企画出来たら面白そうですね。
「母の日」の5月12日に、相模原市古淵の住宅展示場にお伺いし
「オリーブオイルセミナー＆スープパスタ御試食会」を開催しました
今回は、盛り沢山の「オープニングフェアのイベント」最終日でした
この日は、ソムリエ・田崎真也氏の講演会も開催されました
田崎真也氏とは初対面でしたので、御挨拶させて頂きましたが
「情熱大陸」を御覧頂き、覚えて下さっていました
私のセミナーは、先着50名様限定でしたので、朝早くから行列して頂き、有難かったですね
会場中庭の特設テントの中に「仮設キッチン」を作り「オリーブオイル
セミナー＆スープパスタ御試食会」を開催させて頂きました
オリーブオイルのお話をしながら「青森産細タケノコ入りスープパスタ」の盛り付け中です
「オリーブオイルの効能のお話」では、質疑応答が活発になり、かなり盛り上がりましたよ
初夏を思わせる日差しの中、日傘をさしながら聴いて下さる御客様も多かったですね
「青森産の新鮮な野菜のプレゼント」もありましたが、「新聞で作った
エコバック」がオシャレですよね
新鮮な山菜や行者ニンニク、細タケノコ、アスパラガス等が青森県鰺ヶ沢町から送られて
来ました。青森県も「豊かな自然の恵みの宝庫」ですよね
「細タケノコ(ササタケノコ)」は、軽くボイルしてから、和風出汁で煮ておきます
「上質なEXVオリーブオイル」を適宜加えると、タケノコの香りと旨味が、グッと引き立ちます
「細タケノコの旨味が充分に引き出された和風出汁」を、スープパスタのベースにしました
