7月下旬にお伺いした北海道白老町では、「素晴らしい白老町の自然の恵み」を、各所で堪能させて頂きました。
虎杖浜にあります、地元でも有名な「マルカン本間水産」さんの加工場では、今が旬の見事な「毛蟹」や、大きな「真蛸」を、豪快に釜茹でしていまして、実に壮観でした。
私は、いつものように、お気に入りのEXVオリーブオイルを持参しまして、茹で立ての「毛蟹」や「真蛸」にかけて、みなさんと一緒に「超贅沢な試食」をさせて頂きましたが、「気絶しそうになるくらい美味しかった」です。
白老町が、こんなに素晴らしい場所だとは、来てみないと分からないですね。これから続く、生産者訪問が、とても楽しみになってきました。初日にして、すでに「白老町のとりこ」になってしまいました(笑)。
虎杖浜の「マルカン本間水産」さんは、地元でも評判の加工(ボイル)技術を持っています
今が旬の「毛蟹」を、豪快に釜ゆでしていました。本間直人社長様と記念の1枚です
地元産の大きくて美味しそうな「真だこ」も、次々に釜ゆでされ、奇麗に並べられていました
茹で立ての「真だこ」をスライスし、EXVオリーブオイルをかけて試食してみました
茹で立ての「毛蟹」にも、上質なEXVオリーブオイルを、たっぷりとかけてみました
もう言葉にならないほど美味しかったですね。これこそ「最高の贅沢!」だと思いました
マルカンさんのスタッフのみなさんや、役場、観光協会のみなさんにも試食して頂きました
が、「感動と笑顔の連続」で、私も嬉しかったです
