「この30年間に、日本全国にお伺いさせて頂き、色々な場所で、色々な形の素敵な「結婚披露パーティーのおもてなし」をさせて頂きました

出張料理を始めて、今年（2021年）で、記念すべき「30周年」になりました。 この30年間に、日本全国にお伺いさせて頂き、色々な形の「結婚披露パーティーのおもてなし」をさせて頂きました。 出張料理を始めたばかりの頃に「千葉市内にあります、ある団地の一室」にお伺いさせて頂き、お友達数人を集めた、とてもアットホームな雰囲気の中での「結婚披露パーティー」の御料理を作らせて頂いたのが、第1回目でした。 狭い室内でしたので、苦労しながら「お風呂場で盛り付けさせて頂いた」のを懐かしく思い出します。 「御自宅やレンタルスペース、リゾート地等での結婚披露パーティー」は、その後、全国にお伺いさせて頂き、色々やらせて頂きましたが、経験を重ねるにつれ、上手く工夫しながら、どんな状況でも対応させて頂けるようになりました。 今までで、特に印象に残ってる「結婚披露パーティー」をいくつか、写真で御紹介させて頂きます。

【東京湾クルーズ船での結婚披露パーティー】
主催者様の御縁で、30名様定員のクルーズ船を借りて頂き、ウエディングケーキまで、全て作らせて頂きましたが、すごく盛り上がりました。やはり、特別感があって、いいですね。屋形船で、やらせて頂いたこともあります。 

【西鎌倉の教会チャペル内で結婚披露パーティー】 まず、初めに、結婚式を行い、その後、参加者全員で、椅子とテーブルを配置換えして、披露宴会場に早変わりです。アットホームで、手作り感溢れる、素敵なパーティーになりました。後片付けも、みなさんに協力して頂きまして、有難かったですね。
【佐渡ヶ島のホテルから依頼された結婚披露パーティー】 「和食の板前さんしかいないから」という理由で、特別シェフとして、呼んで頂きました。キッチンのお手伝いは、なぜか、プロの板前さんではなく、普段、部屋掃除などをしているパートさん達でした。御客様には、とても喜んで頂けて、良かったです。フジTV系の夜のニュースでも紹介して頂き、かなり反響がありました。

「御結納のおもてなし」をさせて頂きに、群馬県まで行ってきました

「御結納のおもてなし」をさせて頂きに、群馬県まで行ってきました。
「人生の節目の素晴らしい記念の日」に、御料理を通して立ち会わせて頂けるのは「出張料理人の醍醐味」であり、有難いことですね。
今日のメイン料理は上質な「上州和牛シャトーブリアン（フィレの一番良い部分）」のステーキでしたが、みなさんに喜んで頂けて、良かったです。
これからも、呼んで頂ければ、全国にお伺い致しますので、よろしくお願い致します。

都内の古民家を活用したレンタルスペースにお伺いし
「結婚披露宴のお料理」を作らせて頂きました

新緑が美しい4月下旬に、都内の古民家を活用したレンタルスペースにお伺いし、「結婚披露宴のお料理」を作らせて頂きました。
人数が多かったため、2部制にして開催させて頂きましたが、みなさんに、とても喜んで頂けまして、すごくやり甲斐がありました。
これからは、結婚式場に頼らず、会費制での、このような「カジュアルで素敵な披露宴」が増えるのだろうなぁと思います。
結婚式は、事前に、身内だけでして、披露宴は、別にする。
そうすれば、型にハマらない自由な披露宴が出来ますからね。
みなさんのお近くで、これから結婚式＆披露宴を考えていらっしゃる方がいらっしゃいましたら、是非ご紹介して下さいね。