先日、都内にお伺いし「102歳のお客様のお誕生会」で、お料理させて頂きました。
とてもチャーミングなおばあちゃんが主役で、明るく童謡を口ずさみながら、和やかな雰囲気の中、楽しくお食事して頂きました。
「御高齢のお客様にも、美味しく食べて頂けるヘルシーなお料理」それは、私の、日々、目指しているところであり「出張料理の醍醐味」です。
これからも、全国のみなさんに「食で笑顔をお届けできるように」頑張りますので、宜しくお願い致します。

BSジャパンのドキュメンタリー「運命の日」の撮影でお世話になった、阿蘇の素晴らしい生産者のみなさんを御紹介させて頂きます。
まずは、崩落した阿蘇大橋のすぐ近く「東海大学・畜産学部」にお伺い致しました。
学生さん達は、安全性が確認出来るまで避難せざるを得ない状況の中、キャンパス内の広大な草原で「あか牛」を放牧飼育されている「服部法文先生」に、興味深いお話を、色々と、お聴きしました。
本当に、健康的で、毛並みも美しい「あか牛」でした。
トマト農家の「村上勝寛さん」も、一生懸命に頑張っていらっしゃいました。
酸味と旨味のバランスが良く「阿蘇大麦カレーに合うトマトだ!」と、すぐに直感致しました。
「井正恵さん」のジャンボニンニクも、強烈なインパクトでした。
旨味とまろやかさがあり、カレール―のベースと、具の野菜のひとつとして、二通りの使い方をさせて頂きました。
その他にも「阿蘇地キュウリ」「らっきょ」「人参」「地豆」「大根」「丸麦(大麦)」等を、具の野菜として使わせて頂きました。
仕込みの御手伝いは「熊本県立大学・食健康科学科」のみなさんでしたが、本当に手際が良くて、感心致しました。
同大学で、マーケティングを学んでいらっしゃるみなさんとは「阿蘇大麦カレーのイメージ」のお話もさせて頂き、斬新なアイディアも多く出て、かなり盛り上がりました。
「今回の撮影で感じたこと」それは「人と人の繋がり、絆の大切さ」です。
私も、大好きな熊本のみなさんとの御縁を大切に、微力ながら「復興の御手伝い」を末長くさせて頂きますので、宜しくお願い致します。

7月24日に、BSジャパン「運命の日（後編）」が放送されました。
御覧頂いたみなさん、如何でしたか？
私も、微力ながら、熊本のみなさんと一緒に、一日でも早い復興のために、末長くお手伝いさせて頂きますので、宜しくお願い致します。
この度の撮影でお世話になった皆様には、心より御礼を申し上げます。
本当に有難うございました。

7月17日に、BSジャパンのドキュメンタリー「運命の日(前編)」の放送がありました。
多くのみなさんから「感動しました！」「食の力は素晴らしい！」「熊本復興、頑張って！」といった、嬉しいコメントを頂きまして、感激しています。「後編は、24日22時から」です。
是非、多くのみなさんに、熊本のみなさんの、現実を受け入れ、地域の絆を大切に、前を向いて進もうとしている姿を見て頂きたいです。
私も、熊本のみなさんから、たくさんの勇気とパワーを頂いています。
全国のみなさんと、一緒になって、長きにわたり、熊本復興のお手伝いをさせて頂きますので、宜しくお願い致します。

6月下旬、晴海埠頭公園内で開催された「究極のバーベキューを楽しむ会」に、特別ゲストとして、参加させて頂きました。
「なにが凄いのか？」と言いますと、メンバーのみなさんの中には、何人も「築地市場で活躍されている方々」がいらっしゃいますので、飛びっきりの食材が大集合していて、私も感動致しました。
おそらく、80名様位の御参加だったと思いますが、頼もしい「バーベキュー会場設営のスペシャリスト」もいらして、本当に快適で素敵な空間を演出して頂きました。
私は、先日出演させて頂いたテレビ番組「クレイジージャニ―(TBS系)」の中で、ミュンヘンで作らせて頂いた「ビール＆味噌オリーブオイルソース」を、カセットコンロを使いながら作らせて頂きましたが、最高に盛り上がりましたね(笑)。
主催して下さった「晴海準倫理法人会」のみなさま、御参加して下さった多くのみなさまには、心より御礼を申し上げます。
本当に、楽しいひと時を有難う御座いました。

6月中旬の週末、目の前に美しい太平洋が広がる、静岡県熱海市内の「素敵なゲストハウス」にお伺いし「バースディパーティーの御料理」を作らせて頂きました。
大自然の中で「貸切レストラン！」
こんなに素晴らしいロケーションの中で、御料理させて頂けるのも「出張料理人」の醍醐味のひとつですね。
これからも、呼んで頂ければ、全国にお伺い致しますので、宜しくお願い致します。

先日、日頃から御世話になっております「力道山先生の敬子夫人」「天草宝島観光協会会長のストロング永田さん」「熊本出身の将来有望な若手レスラー吉岡さん」と一緒に、この春オープンし、なかなか予約の取れない文京区小石川にある「グレートカブキさんの居酒屋」に行って来ました。
「敬子夫人の御誕生日」が6月6日でしたので、プロレスファンの他の御客様も巻き込んで、とても楽しい「サプライズ!バースディ―パーティー」をすることが出来ました。
御紹介させて頂く写真の数々から、みなさんにも、楽しく盛り上がった様子をお伝え出来たら嬉しいです(笑)。