小暮BLOG 小暮剛の日記 | 日本人初のオリーブオイルソムリエ、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人

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「EUが母体の国際オリーブ協会」主催の「記念レセプション」に参加させて　頂きました

7月2日に、目黒八芳園で開催されました「EUが母体の国際オリーブ協会」主催の「記念レセプション」に参加させて頂きました。
日頃から御世話になっている「オリーブ関係のみなさん」も多く参加されていましたので、会場のあちらこちらで「オリーブ談義」に花が咲き、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。
国際オリーブ協会会長の「ジャン・ルイ・バルジョル」さんにも御挨拶させて頂きましたが「これからも、日本の食文化を融合させたオリーブオイルの普及活動を頑張って下さい」と激励して頂きまして、大感激でした。
これから「国際オリーブ協会主催のイベント」で、講師として御手伝いさせて頂けそうで嬉しいです。
これからも、インターナショナルに頑張りますので、みなさん、応援を宜しくお願い致します。

2015年7月6日 13時38分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,日本国内の食、旅日記,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,地域活性化のお手伝い

岩手県「芽吹き屋」さんと一緒に「全国の子供達に安心、安全で美味しい御菓子」をお届け出来るように頑張っています

6月中旬、船橋の「コグレクッキングスタジオ」に、岩手県花巻市から「岩手阿部製粉(株)芽吹き屋」さんの阿部社長様ご夫妻にお越し頂きまして、商談を兼ねた御食事会をさせて頂きましたが、ゆっくりとした時間の流れの中で、くつろいで御食事して頂くことが出来まして、お打ち合わせも、中身の濃いものとなりました。
これから「芽吹き屋」さんと一緒に「全国の子供達に安心、安全で美味しい御菓子」をお届けし「日本中の子供達に笑顔が溢れ、幸せになれるように」頑張りますので、みなさんも、応援を宜しくお願い致します。

2015年6月18日 10時29分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い,ハラル料理の普及活動

「花王ケミカルだより最新号」に、私のインタビュー記事が紹介されています

「花王ケミカルだより最新号」に、私のインタビュー記事が紹介されています。
船橋まで来て取材して下さったスタッフのみなさん、有難う御座いました。
みなさんも、是非、御覧下さいね。

2015年6月3日 14時49分 |カテゴリー：食育・講演活動,日本国内の食、旅日記,マスコミで紹介されました,地域活性化のお手伝い

宮崎県えびの市の「道の駅えびの」さんを会場に「えびの市の自然の恵みが主役のオリーブオイルクッキング&トークショー」を開催させて頂きました

4月中旬に、宮崎県えびの市の素敵な「道の駅えびの」さんを会場に、「えびの市の自然の恵みが主役のオリーブオイルクッキング&トークショー」を開催させて頂き、素晴らしいみなさんとのご縁をたくさん頂きました。
最初の写真は、村岡隆明えびの市長様とのツーショットですが、ずうずうしいお願いにも関わらずに、心良くお鍋を持ってアシストして下さり、感謝しております。
「山菜」や「たけのこ」、「大粒の金柑やイチゴ」、「手作りこんにゃく」をはじめ、本当に「えびの市」には「素晴らしい自然の恵み」が溢れています。
みなさんも、是非、風光明美な「えびの市」を訪れてみて下さいね。

2015年5月12日 10時39分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,日本国内の食、旅日記,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,ハラル料理の普及活動

体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね!(3)

最近、体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね。
私も大好きな「あかもく」なのですが、私が日頃から「商品開発」等をさせて頂き、大変に御世話になっております「TAC21」様が、この度「上質な、あかもく商品」の販売を開始致しました。
そこで、「あかもく」を使った「超カンタンレシピ」を2品、御紹介させて頂きます。
まずは「和風のスープ」なのですが、「麺つゆを薄めた程度の和風出汁」に、長ネギ、キャベツ等を入れて、軽く煮ます。
仕上げに「あかもく」と「あかもく醤油」を加え、上質なEXVオリーブオイルを適宜かけることで「あかもくの旨味」を最大限に引き出せば、完成です。
「パスタとあかもく、EXVオリーブオイルの相性」も抜群です。
茹で立てのパスタに「あかもく」と「あかもく醤油」を加え、EXVオリーブオイルを適宜加えて頂くだけなのですが、とても、シンプルで美味しいです。トッピングには、白の炒りごまを散らしました。
どちらのレシピも、失敗することなく、美味しく出来ますので、みなさんも、是非、お試し下さいね。
「上質な、あかもく商品」のお問い合わせは「TAC21様のオフィシャルHP」または御電話(TEL046-872-4811)で、御願い致します。

2015年5月7日 23時59分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,未分類,ハラル料理の普及活動

本日5月6日は、私の54歳の誕生日です。みなさまに感謝をこめて御挨拶させて頂きます

みなさん、おはようございます。本日5月6日は、私の54歳の誕生日でして、フェースブックの方には、早くから、御祝いのメッセージをたくさん頂きまして、有難う御座います。
54歳と言うことは、還暦まで、あと6年。自分は、まだまだ、若造だと思っていますので、とても不思議な気持ちですが、「せっかく頂いた貴重ないのち」なのですから、これからも「食を通して」みなさんのお役に立てるように頑張ります。
昨年の誕生日にも、書かせて頂きましたが「誕生日は、両親、そして御先祖様に感謝する日」だと思っています。
私の父方の祖父は「左利きで、やや大柄。腕の良い墓石職人」でした。
私も、左利きで、子供の頃から、絵を描いたり、いわゆる「図工や家庭科の時間」が大好きでした。
両親は、そんなに大きくないですし、特に手先が器用というわけではありませんので、「祖父からの隔世遺伝を頂いたのだな」と思っています。
最初の写真、これは、祖父が彫った「お地蔵様」です。
何人もの御客様が「買わせてほしい」と言ってきたそうですが、祖父亡きあと、祖母が「これだけは、絶対に手放さない!」と言って、守り続けてきた「大切な形見」です。
私は、船橋にいる時には、毎日、この「お地蔵様」に手を合わせ、感謝の気持ちをお伝えしています。
今日は、これから「花束」を持って、両親のところに行ってきます。
みなさんも、GWの最終日を素敵にお過ごし下さいね。

2015年5月6日 07時58分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,日記,地域活性化のお手伝い,ハラル料理の普及活動

体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね!(2)

最近、体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね。
私も大好きな「あかもく」なのですが、私が日頃から「商品開発」等をさせて頂き、大変に御世話になっております「TAC21」様が、この度「上質な、あかもく商品」の販売を開始致しました。
今日は、休日のブランチにも最適な「あかもく」を使った「超カンタンレシピ」を御紹介させて頂きます。
「あかもくとキュウリとトマトの豆腐サラダ」を作りますが、「豆腐」は、水切りして皿に盛ります。
「トマト」と「キュウリ」は、食べ易くカットして皿に盛りますが、軽く天然塩を振っておくのがポイントです。
「あかもく」は、軽く熱湯に通したものを、お好きなだけ盛りつけます。
そこに「あかもく醤油」と「EXVオリーブオイル」を適宜かければ出来上がりなのですが、炒りごまなどを振って頂くのもイイですね。
「上質な、あかもく商品」のお問い合わせは「TAC21様のオフィシャルHP」または御電話(TEL046-872-4811)で、御願い致します。
「TAC21」様では「安全で体に良い食材＆調味料」をたくさん扱っており、私が開発させて頂き「カタログハウス」様でも紹介して頂いた「カレールー」等も人気ですよ。

2015年5月5日 19時53分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,未分類,ハラル料理の普及活動

体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね!(1)

最近、体内の免疫力を高めるヘルシー食品として「あかもく」という海藻が注目されていますね。
私も大好きな「あかもく」なのですが、私が日頃から「商品開発」等をさせて頂き、大変に御世話になっております「TAC21」様が、この度「上質な、あかもく商品」の販売を開始致しました。
まずは「あかもく」そのものと、すごく美味しい「あかもく醤油」を御紹介させて頂きます。
「あかもく」は、水に数分浸けて戻し、軽く熱湯にくぐらせれば、下準備はOKです。
風味豊かな「あかもく」に、「あかもく醤油」と「EXVオリーブオイル」をかけるだけで、御飯に合う「美味しい逸品」になります。
「食のチカラで、予防医学＆医療費削減!」を実現させることが、私の使命だと思っていますので、これからも「健康でいられるための食」を、どんどん発信させて頂きます。御期待下さいね。
「TAC21」様の商品を購入されたい方は「TAC21様のオフィシャルHP」または御電話(TEL046-872-4811)で、お問い合わせ下さいね。