小暮BLOG 小暮剛の日記 | 日本人初のオリーブオイルソムリエ、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人

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「なら食と農の魅力創造国際大学（NAFIC）」にお伺いさせて頂き、毎年恒例の「オリーブオイルがテーマの授業」をさせて頂きました

7月中旬、風光明媚な奈良県桜井市にあります「なら食と農の魅力創造国際大学（NAFIC）」にお伺いさせて頂き、毎年恒例の「オリーブオイルがテーマの授業」をさせて頂きました。
今回の生徒さん達も、180分間の授業を、最後まで目を輝かせて、熱心に受講して下さり、とても嬉しく、感激致しました。
毎回、思うことなのですが「NAFICのような、素晴らしい設備、環境、教授陣の学校が各地に誕生すれば、食を通した地域活性化が、全国で確実に進むだろうな」と、つくづく思います。
受講して下さったみなさん、近い将来の奈良県の食文化の発展のために、これからも、楽しく頑張って下さいね。私も、精一杯、応援させて頂きます。

2022年7月17日 19時41分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

名古屋市内の素敵なレンタルスペースを会場に「新年会のおもてなし」をさせて頂きました

2022年1月上旬、名古屋市内の素敵なレンタルスペースを会場に「新年会の出張料理のおもてなし」をさせて頂きました。
いつものように、最高級のEXVオリーブオイル「ラヴィダクラシックレーベル」を贅沢に使わせて頂きながら、厳選した食材を、丁寧に心を込めて、御料理させて頂きました。
御参加して下さった皆様には、すごく喜んで頂きまして、仕込みから頑張った甲斐がありました。
御参加頂いた皆様、本当に有難うございました。また、宜しくお願い致します。

2022年1月16日 22時18分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

2022年(令和4年) 　新年の御挨拶を申し上げます

みなさん、あけましておめでとうございます。

37年前のフランス修行からスタートし、今までに世界95ヶ国を訪れた私ですが、やはり、新年にふさわしい、ベストな写真は、これらです。
北半球は「モロッコのサハラ砂漠」から、南半球は「イースター島のモアイ像」から「縁起の良い御来光」をお届け致します。
昨年も、御仕事で御縁を頂いた皆様、本当に有難う御座いました。
今年も「食を通して」みなさんのお役に立てるように頑張りますので、応援を宜しく御願い致します。

2022年　元旦　小暮　剛

2022年1月4日 22時23分 |カテゴリー：食育・講演活動,世界の食文化･旅日記,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,ハラル料理の普及活動,飲食店のメニュー指導,高齢者様関連

江戸川区にあります「グループホームきらら南葛西」様にお伺いさせて頂き、毎年恒例の「クリスマスランチ会のおもてなし」をさせて頂きました

12月中旬に、江戸川区にあります「グループホームきらら南葛西」様にお伺いさせて頂き、毎年恒例の「クリスマスランチ会のおもてなし」をさせて頂きました。
今回も、ヘルシーな御料理は、大好評で、御高齢の皆様に、全く残さずに完食して頂き、スタッフの方々からも、有難い感謝の御言葉を頂きました。
来年も、お元気な皆様に喜んで頂けるように、頑張りますので、宜しくお願い致します。

2021年12月12日 22時31分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,高齢者様関連

富山県高岡市にあります、素敵な和風の佇まいの「Salon 美・鶴」さんにお伺いさせて頂き「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました

10月下旬に、富山県高岡市にあります、素敵な和風の佇まいの「Salon 美・鶴」さんにお伺いさせて頂き「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました。
人気ミュージシャン「蠣崎弘さん」「星野裕矢さん」とのコラボイベントでしたが、ゆっくり穏やかに流れる至福の時間を、笑顔溢れるとても贅沢な空間を、皆様と一緒に楽しませて頂きました。
主催者の皆様、遠路から御参加してくださった皆様、有難うございました。
また、お会い出来る機会を楽しみにしています。

2021年11月17日 18時23分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

長野県伊那市に「さばね」という店名の「美味しいサバラーメン店」が、オープン致しました

2021年10月、長野県伊那市に「さばね」という店名の「美味しいサバラーメン店」が、オープン致しました。
店主の中村和也さんには、私が「レシピの御指導」をさせて頂いており、私がセレクトした「上質なEXVオリーブオイル」も、贅沢に使って頂いております。
一切、化学調味料などは使わずに、厳選された食材だけを使って、丁寧に仕上げられた「サバラーメン」は、２種類有りますが、どちらも、本当に美味しいです。
お近くのみなさん、是非、伊那市のお店で、御賞味下さいね

2021年11月10日 11時52分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,地域活性化のお手伝い,飲食店のメニュー指導

「なら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）」にお伺いさせて頂き「オリーブオイルをテーマ」に、講習をさせて頂きました

10月中旬、37年前に『大阪あべの辻調理師専門学校』で、大変にお世話になった先生方とのご縁で「なら食と農の魅力創造国際大学校（NAFIC）」にお伺いさせて頂き「オリーブオイルをテーマ」に、講習をさせて頂きました。
「NAFIC」は、本当に、環境、設備が抜群で、そこで学ぶ生徒さん達も「熱心で志しが高く」出来ることなら、私も入学したいくらい、素晴らしい学校です。
これからも「NAFIC」を卒業したみなさんが「食を通して、日本を元気にして頂けるよう」私も、微力ながら、応援させて頂きます。
先生方、受講してくださった生徒さん達、有難うございました。
また、お会い出来る日を楽しみにしております。