小暮BLOG 小暮剛の日記 | 日本人初のオリーブオイルソムリエ、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人

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横浜市内の素敵な御客様宅で、ランチタイムに「ホームパーティーのおもてなし」をさせて頂きました

10月初旬、横浜市内の素敵な御客様宅にお伺いさせて頂き「ホームパーティーのおもてなし」をさせて頂きました。
お天気も良く、和やかな雰囲気の中で、楽しいパーティーとなりまして、とても良かったです。
私を呼んで下さった西野様、そして、御参加して下さったみなさん、有難うございました。
また、宜しくお願い致します。

2019年10月5日 12時42分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,お子様向け関連

「松戸東ロータリークラブ」様の定例会、キッチンの無い会場で「出張料理と講話」をさせて頂きました

9月下旬に「松戸東ロータリークラブ」様の定例会に呼んで頂き、出張料理と講話をさせて頂きました。
18時半スタートということで、みなさん、お酒も入り、お腹も空く時間帯でしたので、講話は、お食事して頂きながら、生真面目な話題はやめて（笑）、楽しく笑えるエピソードを中心に、面白おかしく、お話させて頂きました。
お客様との「楽しい掛け合い」もあり、かなり、盛り上がりましたね〜。
コグレイチオシの奇跡のEXVオリーブオイル「ラヴィダクラシックレーベル」も、多くのみなさんに気に入って頂き、販売用に持参したオイルやレシピ本は、アッと言う間に完売致しました。
御参加して下さったみなさん、有難うございました。また、宜しくお願い致します。

2019年9月29日 22時28分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,高齢者様関連

栃木県益子町「観音寺」様で「法事のおもてなし」をさせて頂きました

9月上旬、法事のお料理を作らせて頂きに、栃木県益子町の観音寺様にお伺い致しました。
御客様は、2歳のお子様から、100歳近い御高齢の方まで、年齢層も、かなり幅広かったのですが、皆様に喜んで頂けて良かったです。
特に、御高齢のお客様が、一番食べるのが早く、大満足の御様子で、一生懸命に丁寧に作らせて頂いた甲斐がありました。
お寺の御住職様も、凄く喜んで下さったのですが、特に、私の料理に欠かせない、奇跡のEXVオリーブオイル「ラヴィダクラシックレーベル」を絶賛して下さったのには、感激致しました。
「法事は、日頃、疎遠な御親戚の皆様が、久々にお集まりになる貴重な御時間」ですので、心をこめた私のお料理で楽しいひと時を過ごして頂けて、本当に良かったです。
みなさんも、法事のご予定がありましたら、是非、お声がけ下さいね。
全国、どこにでも、お伺い致します。

2019年9月9日 15時43分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,高齢者様関連

キッチンの無い会議室で、40名様分の大皿料理を作らせて頂きました

8月上旬に、毎年恒例の、日頃からお世話になっている「中川さんの交流会」で「大皿盛りの懇親会の御料理」を作らせて頂きました。
キッチンの無い会議室に、カセットコンロを持ち込み、40名様分を作らせて頂きましたが、みなさんに喜んで頂けまして、とても良かったです。
御参加して下さったみなさん、そして、中川さんと、盛り付けを手伝って下さったスタッフのみなさん、有難うございました。また、次回も、宜しくお願い致します。

2019年8月18日 09時39分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

動物性脂肪不使用「コグレ流ヴィーガン料理講習会」を開催させて頂きました

7月下旬に「（株）ハレルヤ」様のキッチンスタジオ「典座」にお伺いし「パーソナルシェフのみなさん」や「食の意識が高いみなさん」を対象にした「クッキング&トークライブ」を開催させて頂きました。
テーマは「動物性食材を一切使用しない《コグレ流ヴィ－ガン料理》」でしたので「干し椎茸と昆布、トマトピューレがベースの精進出汁」を使い、沢山の野菜や玄米を美味しい食べて頂きました。
かなり、盛り上がり、アッと言う間の5時間でした。
とても楽しいクッキングライブとなりましたが、御参加して下さったみなさん、完璧にアシストして下さったパーソナルシェフのみなさん、そして、主催者の松本さん、有難うございました。
さらにパワーアップしたクッキングライブを、また開催させて頂きたいと思います。

2019年7月31日 09時26分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,「情熱大陸」回想録,ハラル料理の普及活動,飲食店のメニュー指導,高齢者様関連

素晴らしい日本酒「観海（かんかい）」の御披露目会に呼んで頂き、御料理　させて頂きました

7月中旬に、素晴らしい日本酒「観海（かんかい）」の御披露目会に呼んで頂き、お料理させて頂きました。
常々、日本酒は、世界に誇れるお酒だと思っていますので、これから「観海」が、世界に知れ渡り、日本の食文化や発酵食品の素晴らしさが、益々世界中に発信されることを期待しています。
御参加して下さったみなさん、有難うございました。

2019年7月23日 13時04分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

「雪印種苗様の研究農場」にお伺いし「新しい野菜の美味しい食べ方」の御提案をさせて頂きました

7月中旬に、千葉市内に広大な農園を持つ「雪印種苗様の研究農場」にお伺いし「新しい野菜の食べ方の御提案」をさせて頂きました。
御試食は、4種類。それぞれ250食ずつ、丁寧に下拵えしたものを出させて頂きました。
実際に栽培されている農家様も、大勢いらして下さり、興味深いお話も、たくさん聞かせて頂きまして、とても勉強になりました。
これからも、野菜好きな方が増えるよう、特に、お子さん達には、野菜を美味しく食べて頂けるよう、全国の生産者様と連携させて頂きながら、ライフワークの一部として「ヘルシーな食事の啓蒙活動」を頑張りますので、応援を宜しくお願い致します。

2019年7月13日 13時19分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,飲食店のメニュー指導,高齢者様関連

都内の御客様宅にお伺いし「引っ越し祝いのおもてなし」をさせて頂きました

みなさん、おはようございます。
6月中旬に、都内のお客様宅にお伺し「御引っ越し祝いのおもてなし」をさせて頂きました。
20名様以上、時間差でいらっしゃるとのことでしたので、大皿料理にさせて頂きましたが、いつものように、有機野菜と最高級のEXVオリーブオイル「ラヴィダクラシックレーベル」を贅沢に使わせて頂き、仕込みも、丁寧に3日間かけまして、万全の体制で、お伺い致しました（笑）。
おかげさまで、皆様に喜んで頂けまして、良かったです。
みなさんの周りでも、新築やお引越し、法事などをされる方がいらっしゃいましたら、是非、お声がけ下さいね。盛り上がること、間違いなしですよ。