日本人初のオリーブオイルソムリエであり、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人の独創的な「コグレワールド」を、みなさまもお楽しみ下さい!

「オリーブオイルのユニークな活用法」をテーマにC-WAVEさんの「インターネット番組」に出演させて頂きました

2015年12月23日 12時11分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,未分類,ハラル料理の普及活動

岩手県花巻市の「ビオトープ芽吹き屋」様を会場に「岩手の食が主役の健康　トークライブ＆御食事会」を開催させて頂きました

11月25日に、岩手県花巻市の「ビオトープ芽吹き屋」様を会場に「岩手の食が主役の健康トークライブ＆御食事会」を開催させて頂きました。
第1部で「健康トークライブ」、第2部が「地元食材とオリーブオイル＆JWTを使った御食事を楽しむ会」という構成でしたが、どちらも、とても好評で嬉しかったです。
御手伝いして下さった「芽吹き屋様スタッフのみなさん」「司会・進行をして下さったRealizeのみなさん」本当に素晴らしいチームワークを発揮して頂いて、とても感謝しています。
遠方から御来場頂いた大勢の御客様にも、心より御礼を申し上げます。
今後も「自然の恵みが豊かな岩手県内で」定期的にトークライブを開催させて頂けたら有難いですね。

2015年12月8日 13時26分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,JWT(ジェイソン・ウィンターズティー)

佐倉市ユーカリが丘駅前の「高層マンションのゲストルーム」を会場に「法事のおもてなし」をさせて頂きました

10月中旬、佐倉市ユーカリが丘駅前の「高層マンションのゲストルーム」を会場に「法事のおもてなし」をさせて頂きました。
御親戚が久々に集まる「アットホームな雰囲気での御食事会」は、とても好評で嬉しかったです。
「法事」とは「普段、疎遠な御親戚が、久々に集まる記念の日」でもありますので、「せっかくだから、想い出に残る美味しい御食事を!」というリクエストが多く、この日も「コグレさんの普段の人気メニューで」と言って頂きました。
「御野菜中心でヘルシーなメニュー」を心がけ、老若男女、どなたでも美味しく食べられる味付けに致しました。
みなさまの御宅でも「法事」の機会が有りましたら、是非、お問い合わせ下さいね。
全国にお伺いし、心をこめて御料理させて頂きます。

2015年11月10日 18時38分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々

「第1回・食と健康の饗宴」で、人気イタリアン「トスカーナ・四家シェフ」　製薬会社にもお勤めだった「管理栄養士・日下部さん」とコラボさせて頂きました

10月10日に開催させて頂いたイベント「第1回・食と健康の饗宴」で、人気イタリアン「トスカーナ・四家シェフ」、製薬会社にもお勤めだった「管理栄養士・日下部さん」とコラボさせて頂きました。
まずは、「生命力溢れるEXVオリーブオイル(ラヴィダ・クラシックレーベル)＆JWT(ジェイソン・ウィンターズティー)」を使ったヘルシーランチをお楽しみ頂きましたが、私は「フルーツやバケットとEXVオリーブオイル＆JWT茶葉を組み合わせた前菜」や「JWTを使ったデザート」を担当させて頂きました。
四家シェフも「JWT茶葉とEXVオリーブオイルを旨く使った前菜」や「定番の人気パスタ」を作って下さり、ランチにしては「かなり豪華!」だったと思います。
私も、御客様と並んで食べたかったですね(笑)。
ヘルシーランチに続いて行われた「健康トークライブ」では、3人が、それぞれの「食と健康に対する熱い想い」を語らせて頂きましたが、ここでしか聴けないような話題もあり、とても好評でした。
これからも「食を通した予防医学＆医療費削減」を実現させるために頑張りますので、宜しくお願い致します。

2015年11月10日 17時19分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,JWT(ジェイソン・ウィンターズティー)

日本橋「ツカモト(株)」様の呉服展示会で「おもてなしの御料理」を作らせて頂きました

8月下旬に、東京・日本橋堀留町の大手呉服問屋「ツカモト(株)」様にお伺いし、人気作家「八代目澤屋重兵衛先生」の呉服展示会にいらした御客様に、「おもてなしの御料理」を作らせて頂きました。
「日本の伝統文化である着物」は、イイですね。
「呉服展示会のおもてなし」では、いつも素敵な御縁が広がり、本当に有難いです。
これからも、全国の呉服店様にお伺いし、御客様に喜んで頂けるように頑張りますので、宜しくお願い致します。

2015年9月4日 19時48分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々

武蔵小杉駅前のタワ―マンション・パーティールームを会場に、4世代揃っての「90歳のおばあちゃんの御誕生日会」の御料理を作らせて頂きました

8月中旬に「多摩川」や「等々力サッカースタジアム」も一望出来る、見晴らし最高の「武蔵小杉駅前のタワ―マンション」38階のパーティールームを会場に「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました。
「若々しくて素敵な90歳のおばあちゃんの御誕生日」を「4世代が揃って御祝いする会」で御料理させて頂いたのですが、このような素晴らしい機会に呼んで頂けたことが嬉しくて「いつも以上に」心をこめて御料理させて頂きました。
また、みなさんにお会い出来る機会を楽しみにしています。「おばあちゃん、いつまでもお元気でいて下さいね!」

2015年8月16日 23時13分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々

企業様のオフィスにお伺いし「お仕事の後の打ち上げ会」の御料理を作らせて頂きました

7月下旬に、都内の企業様のオフィスにお伺いし「お仕事の後の打ち上げ会」の御料理を作らせて頂きました。
野菜だけで30種類以上使い、オリーブオイルは、私イチオシの「ラヴィダ・クラシックレーベル」を惜しみなく使わせて頂きましたが、どの御料理も好評で嬉しかったです。
みなさんの会社でも「打ち上げ＆懇親会」などの機会がありましたら、ぜひ、お声がけ下さいね。
「水さえあれば」全国にお伺いして「美味しい御料理」を作らせて頂きますよ。

2015年8月2日 14時30分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,ハラル料理の普及活動

7月上旬に、横浜市旭区の御宅で「出張料理」をさせて頂きました

7月上旬に、横浜市旭区の御宅で「出張料理」をさせて頂きました。
人数が多い時には「椅子とテーブル」に拘らずに「座卓と座布団」を用意して頂くのも、良いアイディアですね。
この日は、気温も30℃以上になり、みなさん、ビールを美味しそうに飲みながら、楽しい雰囲気の中で、とても盛り上がった御食事会となりました。
「出張料理」では、全国にお伺いしていますので、これから来客の多いシーズンに「ホームパーティー」をお考えのみなさん、是非、お気軽にお問い合わせ下さいね。
大皿盛りの御用意も出来ますよ。

2015年7月13日 14時13分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い