小暮BLOG 小暮剛の日記 | 日本人初のオリーブオイルソムリエ、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人

HOME > BLOG > 出張料理の色々

いつもお世話になっております「ヤマト宅急便さん」の御縁で「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました

私が、出張料理人として全国にお伺い出来るのは、クール便でも普通便でも、約束の時間に、きっちり配達してくださる「ヤマト宅急便さん」のおかげだと、いつも感謝しています。

そのヤマトさんの地元営業所で、もう20年近く、いつも、にこやかに対応してくださっていた方が、最近、御病気で、いらっしゃらなくて、気になっていたのですが、先日、お電話をくださって、大変な闘病生活をご自宅でしていらっしゃることを知りました。

特に、奥様には、大変な御負担をかけていて、お誕生日のお祝いもしてあげられないと、御電話の向こうで、涙ぐんでいらっしゃいました。

それで、是非、私の御料理を食べたいと言って頂き、先日、下見に行かせて頂いたのですが、酸素吸入を手放せない、大変な状況に、まず、びっくりしました。

そんな状況の中「妻と私に、まず、作ってほしいです。そして、日を改めて、妻の実家でもお願いします」と、やっとのことで言葉を絞り出して頂きました。

私は、直感で「急がなければ」と思い、スケジュールを調整して、4日後に御料理させて頂く御約束をしたのですが、お会いした2日後の朝に、天国に行かれてしまいました。

「こんなことなら」と、無念と後悔の気持ちでいっぱいでしたが、お通夜にもお伺いさせて頂き、気を取り直して、本日、奥様のご実家で、御料理させて頂きました。

御主人様の意を汲んで、大きな花束も、ご用意させて頂き、心を込めて御料理させて頂きましたが、とても喜んで頂けて良かったです。

謹んで、ご冥福をお祈り致します。

2023年12月16日 21時54分 |カテゴリー：料理,出張料理の色々,高齢者様関連

12月上旬「コグレクッキングスタジオ」に日頃からお世話になっているみなさんをお招きしての御食事会を開催させて頂きました

12月上旬、東船橋の「コグレクッキングスタジオ」に、日頃からお世話になっているみなさんをお招きしての御食事会を開催させて頂きました。

京都や名古屋、佐渡ヶ島など、遠方からお越しの御客様もいらして、とても有難く、嬉しかったです。

みなさん、明るく楽しい方ばかりでしたので、御食事会も、かなり盛り上がりまして、気がつけば、4時間半がアッと言う間に過ぎていました（笑）。

この御食事会の模様をYouTubeにアップ致しましたので、是非、こちらから、ご覧くださいね。

https://youtu.be/YmOaVHSHVyQ?si=cYUmmX8ZOZlZaHVT

2023年12月8日 21時07分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,コグレクッキングスタジオ御食事会

都内八丁堀のキッチンスタジオをお借りして、異業種交流会の御料理を作らせて頂きました

11月中旬、都内八丁堀のキッチンスタジオをお借りして、日頃からお世話になっております御客様が主催の交異業種流会の御料理を作らせて頂きました。
御客様の中には、著名な方々も多く、元サッカー日本代表の宮澤ミシェルさんや、プロ野球、西武ライオンズと読売ジャイアンツで活躍された片岡治大さんもいらっしゃいました。
交流会は、とても盛り上がりまして、御料理も大好評で良かったです。
御参加頂いた皆様、有難うございました。
また1月も宜しくお願い致します。

2023年11月22日 23時22分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,未分類

隅田川の超人気オープントップ屋形船「夢観月（ゆめみずき）」を借り切ってのお集まりで「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました

9月下旬、隅田川の超人気オープントップ屋形船「夢観月（ゆめみずき）」を借り切ってのお集まりで「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました。
私自身、屋形船で御料理させて頂くのは、初めてでしたが、とても素敵な雰囲気の中、和やかに盛り上がりまして、御料理も大好評でした。
お声がけくださった「人力車くるま屋」の三浦さん、御参加してくださったみなさん、有難うございました。
この模様をYouTubeにアップさせて頂きましたので、是非、こちらも御覧下さいね。

https://youtu.be/hqqfDzQYYFc?si=-UFGVQFSIdcSxbT-

2023年10月1日 11時07分 |カテゴリー：料理,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

千葉県内の道の駅「房の駅」が人気の「（株）やます様」にお伺いさせて頂き「千葉県の食材が主役の出張料理」をさせて頂きました

9月上旬、千葉県内で展開されている、とても質の高い道の駅「房の駅」が人気の「（株）やます様」にお伺いさせて頂き「千葉県の食材が主役の出張料理」をさせて頂きました。
昨年に引き続き、今年も、皆様には、大変に喜んで頂けまして、良かったです。
御参加頂いた皆様、有難うございました。また、宜しくお願い致します。

※今回の出張料理の模様は、こちらのYouTubeから御覧くださいね。

https://youtube.com/watch?v=8GhHr8vQUOY&si=kgVMszz5fp8l5QLL

2023年9月11日 09時42分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,飲食店のメニュー指導

船橋のコグレクッキングスタジオで、御食事会を開催させて頂きました

9月上旬、コグレクッキングスタジオに、日頃お世話になっているみなさんをお招きして、御食事会を開催させて頂きました。
活動的で、話題が豊富なみなさんですので、ワインもすすみ、色々な話題で明るく盛り上がりまして、私も、御料理しながら、楽しませて頂きました（笑）。
関西や名古屋、佐渡島をはじめ、遠方からわざわざお越し下さったみなさんが多く、いつも以上に、仕込みから、気合を入れて頑張りましたが、とても喜んで頂けまして、嬉しかったです。
御参加して下さったみなさん、有難うございました。
次回も、宜しくお願い致します。

※この模様をYouTubeにアップさせて頂きました。是非、御覧頂き、チャンネル登録もお願い致します（笑）。

https://youtu.be/dznLSJURiwg?si=jS9jUgBd4lWGegOC

2023年9月8日 18時09分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,コグレクッキングスタジオ御食事会

オーガニックワイン協会会長の堀井俊之さんと「オーガニックワインと美食の夕べ」と題したコラボイベントを、開催させて頂きました

8月下旬、オーガニックワイン協会会長の堀井俊之さんと「オーガニックワインと美食の夕べ」と題したコラボイベントを、八丁堀のキッチン付きレンタルスペースで、開催させて頂きました。
とても楽しく盛り上がった様子を以下のYouTubeにアップさせて頂きましたので、是非、御覧下さいませ。

2023年8月30日 14時11分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

大田区の大森医師会館にお伺いさせて頂き「大森医師会様納涼夕涼み会」で「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました

8月下旬、東京都大田区の大森医師会館にお伺いさせて頂き「大森医師会様納涼夕涼み会」で「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました。
大変なコロナ禍もあり、皆様がお集まりになるのは、数年ぶりとのことでしたが、お忙しい中、御参加してくださった皆様には「とても美味しくて、久々に楽しかった‼︎」と、言って頂き、本当に嬉しかったです。
日頃から命懸けで頑張って下さっている医療従事者の皆様には、ずっと感謝をしておりまして、いつか食で恩返しをしたいと思っていましたので、少しだけ恩返しが出来たかなと思います。
いつもの上質なEXVオリーブオイル「ラヴィダクラシックレーベル」と「天然酵母のバケット」との相性も抜群で「お土産にしたい」と言って頂けるほど、大好評でした。
お忙しい中、御参加して下さった皆様、本当に有難うございました。
これからも「食で予防医学の実現」のために、微力ながら、頑張りますので、宜しくお願い致します。

※今回の夕涼み会の模様をYouTubeにアップ致しました。

後半には、オリーブオイルの使い方のワンポイント講座「お寿司の美味しい食べ方」の模様もありますので、是非、御覧くださいね（笑）。
YouTubeは、こちらから、どうぞ。

https://youtube.com/watch?v=hmm8X2kFH0Y&si=2a8-Be_tyg4X9FMx