小暮BLOG 小暮剛の日記 | 日本人初のオリーブオイルソムリエ、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人

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メニュー開発のお手伝いをさせて頂いている　大阪市福島区の「鉄板ダイニング・O(オウ)」さんが、いよいよ11月29日にオープンします!

私がメニュー開発のお手伝いをさせて頂いております、大阪市福島区の「鉄板ダイニング・O(オウ)」さんが、いよいよ11月29日にオープン致します。
オープン準備も終盤に入った先日、キッチンスタッフのみなさんと一緒になって、色々と試作に励みましたが、かなり良い感じになってきました。
関西方面のみなさん、是非、ご予約の上、お立ち寄り下さいね。
岩永マネージャー、清水シェフ、そしてスタッフのみなさんが、最高の笑顔で、お待ちしております。

2016年11月26日 13時25分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,飲食店のメニュー指導

11月27日(日)に「日本ハムファイターズ鎌ヶ谷スタジアム」で開催されます「ランフェスタ2016」の会場内で「熊本復興支援」を目的に、コグレが「阿蘇大麦スープカレーパスタ」を作らせて頂きます

11月27日(日)に「日本ハムファイターズ鎌ヶ谷スタジアム」で開催されます「ランフェスタ2016」の会場内で「熊本復興支援」を目的に、コグレが出店し「阿蘇大麦スープカレーパスタ」を作らせて頂きます。販売は「朝8時から13時頃まで」の予定です。
もしかしたら、大谷選手をはじめ、日本ハムファイターズのスター選手達も登場するかもしれませんので、ファイターズの本拠地「札幌」発の「スープカレー」を、コグレ流にアレンジし、熊本食材で作ってみましたら、かなり、美味しくなりました！
熱々を御用意させて頂きますので、みなさんも、いらして下さいね。

2016年11月20日 11時46分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,熊本復興支援

12月1日船橋市坪井公民館で「食と健康・健やかな子供の成長のために知っておきたい食の大切なこと」と題した講演会を開催させて頂きます

12月1日(木)10時より11時半まで、船橋市坪井公民館で「食と健康・健やかな子供の成長のために知っておきたい食の大切なこと」と題した講演会を開催させて頂きます。
世界95ヶ国を巡ったコグレだからこそ語れる「大切な食の深いお話」を是非、聴きに来て下さいね。カンタンレシピの御紹介や、御試食もありますよ。
(写真は、前回の模様です)

2016年11月8日 10時48分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,地域活性化のお手伝い

「細胞環境デザイン学」を提唱されていらっしゃる「山田豊文先生」の2日間のセミナー「杏林アカデミー中級講座」に参させて頂きました

細胞の機能を、細胞自身が求める極限にまで高める栄養素（環境）を提供することにより、人は誰でも最高に健康に生きることが出来る。それこそが予防医学、治療医学のベースになるという独自の理論「細胞環境デザイン学」を提唱されていらっしゃる「山田豊文先生」の2日間の「杏林アカデミー中級講座」に参させて頂き、念願の「修了書」も頂きました。
一流のアスリートのみなさんの中にも、山田先生の理論を実践し、成果をあげていらっしゃる方は多く、私も「目からウロコ」「感動の連続」でした。
今回、学ばせて頂いたことを、これからの「私の食の啓蒙活動」に生かせるよう、精一杯頑張りますので、ご期待下さいね。

2016年11月3日 13時47分 |カテゴリー：食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,地域活性化のお手伝い

熊本県合志市で開催されました「ウォーキング大会」で、御料理を作らせて　頂き「熊本復興支援のお手伝い」をさせて頂きました

10月30日に、熊本県合志市で開催されました「ウォーキング大会」で、御料理を作らせて頂き「熊本復興支援のお手伝い」をさせて頂きました。
作らせて頂いた御料理は「熊本産和牛の柔らか煮込み<フランス風クネル>仕立て。特製!合志産のサツマイモソース添え」でしたが、多くのみなさんに「美味しい!」と喜んで頂け、今回も、また、素晴らしい笑顔と御縁が広がりまして、本当に有難かったです。
特に、熊本市内の人気店「酒湊」さんには、準備の段階から、大変にお世話になりまして、心より、お礼を申し上げます。「食を通した熊本のみなさんとの絆」は、私の大切な財産です。
これからも、微力ながら、末長く「ふなばしのくまモン（笑）」として、応援させて頂きますので、宜しくお願い致します。