日本人初のオリーブオイルソムリエであり、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人の独創的な「コグレワールド」を、みなさまもお楽しみ下さい!

「オリーブオイルのユニークな活用法」をテーマにC-WAVEさんの「インターネット番組」に出演させて頂きました

2015年12月23日 12時11分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,未分類,ハラル料理の普及活動

ナチス・ドイツの迫害から多くのユダヤ人を救った外交官「日本のシンドラー杉原千畝」さんの映画に感動致しました

2006年11月に、バルト3国のひとつ「リトアニア」第2の都市「カウナス」にあります「旧日本領事館・杉原千畝(ちうね)記念館」に行って来ました。
激動の第2次世界大戦下、外交官として赴任していた「リトアニア」で、ナチス・ドイツの迫害から逃れてきたユダヤ難民に、独断で「日本通過ヴィザ」を発給し、6000人もの命を救った、その場所に念願かなって行くことが出来たのですが、この狭い部屋の中で「杉原さんは、御家族や自らの危険を顧みずに、何を想い、決断されたのか」出来ることなら、その当時にタイムスリップして、お聞きしてみたいと思っていました。
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それから9年後の今年12月5日に、唐沢寿明さんが主演の映画「杉原千畝」が公開されました。
私は、ポーランドの「アウシュビッツ強制収容所跡」にも立ち寄っていますので「ユダヤ難民のみなさんの苦しみ」も、痛いほどよく分かり、「杉原さんが苦悩の末に、勇気を持って、ヴィザ発給を決断された、その瞬間のシーン」では、もう、溢れる涙が止まりませんでした。
この判断が、将来的な結果として「正しいのか、正しくないのか」は、あの激動の第2次大戦下では、おそらく杉原さん自身も分からなかったのではないかと思うのですが、「外交官として」と言うよりも「ひとりの人間、日本人として」「何の見返りも求めずに」「その時に出来る最善を尽くされたのだろう」と思うと、胸が熱くなりました。
私も「杉原さんのような愛と志を持って生きたい」と思います。本当に素晴らしい映画でした。

2015年12月20日 22時05分 |カテゴリー：世界の食文化･旅日記,マスコミで紹介されました,日記,趣味・その他

岩手県花巻市の「ビオトープ芽吹き屋」様を会場に「岩手の食が主役の健康　トークライブ＆御食事会」を開催させて頂きました

11月25日に、岩手県花巻市の「ビオトープ芽吹き屋」様を会場に「岩手の食が主役の健康トークライブ＆御食事会」を開催させて頂きました。
第1部で「健康トークライブ」、第2部が「地元食材とオリーブオイル＆JWTを使った御食事を楽しむ会」という構成でしたが、どちらも、とても好評で嬉しかったです。
御手伝いして下さった「芽吹き屋様スタッフのみなさん」「司会・進行をして下さったRealizeのみなさん」本当に素晴らしいチームワークを発揮して頂いて、とても感謝しています。
遠方から御来場頂いた大勢の御客様にも、心より御礼を申し上げます。
今後も「自然の恵みが豊かな岩手県内で」定期的にトークライブを開催させて頂けたら有難いですね。

2015年12月8日 13時26分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,JWT(ジェイソン・ウィンターズティー)