日本人初のオリーブオイルソムリエであり、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人の独創的な「コグレワールド」を、みなさまもお楽しみ下さい!

オーガニックワイン協会会長の堀井俊之さんと「オーガニックワインと美食の夕べ」と題したコラボイベントを、開催させて頂きました

8月下旬、オーガニックワイン協会会長の堀井俊之さんと「オーガニックワインと美食の夕べ」と題したコラボイベントを、八丁堀のキッチン付きレンタルスペースで、開催させて頂きました。
とても楽しく盛り上がった様子を以下のYouTubeにアップさせて頂きましたので、是非、御覧下さいませ。

2023年8月30日 14時11分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

大田区の大森医師会館にお伺いさせて頂き「大森医師会様納涼夕涼み会」で「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました

8月下旬、東京都大田区の大森医師会館にお伺いさせて頂き「大森医師会様納涼夕涼み会」で「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました。
大変なコロナ禍もあり、皆様がお集まりになるのは、数年ぶりとのことでしたが、お忙しい中、御参加してくださった皆様には「とても美味しくて、久々に楽しかった‼︎」と、言って頂き、本当に嬉しかったです。
日頃から命懸けで頑張って下さっている医療従事者の皆様には、ずっと感謝をしておりまして、いつか食で恩返しをしたいと思っていましたので、少しだけ恩返しが出来たかなと思います。
いつもの上質なEXVオリーブオイル「ラヴィダクラシックレーベル」と「天然酵母のバケット」との相性も抜群で「お土産にしたい」と言って頂けるほど、大好評でした。
お忙しい中、御参加して下さった皆様、本当に有難うございました。
これからも「食で予防医学の実現」のために、微力ながら、頑張りますので、宜しくお願い致します。

※今回の夕涼み会の模様をYouTubeにアップ致しました。

後半には、オリーブオイルの使い方のワンポイント講座「お寿司の美味しい食べ方」の模様もありますので、是非、御覧くださいね（笑）。
YouTubeは、こちらから、どうぞ。

https://youtube.com/watch?v=hmm8X2kFH0Y&si=2a8-Be_tyg4X9FMx

2023年8月30日 13時56分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々

重度障害でミュージシャンから絵描きに転身した河村武明さん主催の「いきまる（生きてるだけでまる）講演会後の懇親会」で、御料理させて頂きました

8月上旬、重度障害でミュージシャンから絵描きに転身した河村武明さん主催の「いきまる（生きてるだけでまる）講演会後の懇親会」で、御料理させて頂きました。
「魅力的な人の周りには、魅力的な人が集まる」と言いますが、本当に、講師の方々はじめ、御参加してくださったみなさんは、とても素敵で、楽しく盛り上がりました。
御参加してくださったみなさん、有難うございました。
懇親会の模様をYouTubeにアップしましたので、是非、こちらもご覧くださいね。
（チャンネル登録もお願い致します）

https://youtube.com/watch?v=AKVipZFG8SM&feature=sharec

2023年8月9日 09時20分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

習志野市にあります「30年ぶりの御客様宅」にお伺いさせて頂き「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました

8月上旬、習志野市にあります「30年ぶりの御客様宅」にお伺いさせて頂き「出張料理のおもてなし」をさせて頂きました。
30年前の手書きのメニューを大切に保存して下さっていたことに、まず感動しましたし、御客様と色々お話をさせて頂く中で、当時の記憶が鮮明に甦りまして、とても懐かしく、嬉しかったです。
30年前は、お店を持たずに、出張料理だけを専門にしている「出張料理人」は、多分、私だけで「道無き道を切り開きながら、未知の領域を進むプレッシャー」は、かなりなものでしたが、幸い、御客様が、クチコミで広げて下さり、ここまでやってこれました。
本当に、皆様には感謝しかありませんし、私は、つくづく、幸せ者だと思います。
これからも、尊敬するおふたり「出張料理界の矢沢永吉」「出張料理界の綾小路きみまろ」を目指して、頑張りますので、宜しくお願い致します（笑）。

2023年8月9日 09時07分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い,高齢者様関連