小暮BLOG 小暮剛の日記 | 日本人初のオリーブオイルソムリエ、料理研究家、世界を駆け巡る出張料理人

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千葉市美浜区「みらい保育園」様にお伺いし「食育イベント」で、お子さん達と楽しく交流させて頂きました

先日、千葉市美浜区「みらい保育園」様にお伺いし「食育イベント」をさせて頂きました。
目を輝かせた、小さなお子さん達とお料理させて頂くのは、本当に楽しいですね。
このイベントをきっかけに、将来シェフになるお子さんが出てきましたら、最高です。
これからも、全国にお伺いし「お子さん向けの食育活動」を積極的に進めさせて頂きますので、応援を宜しくお願い致します。

2017年6月1日 09時59分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

5月18日に、NHK「あさイチ」に生出演させて頂き「極ウマ!パンケーキ」を作らせて頂きました

5月18日に、NHK「あさイチ」に、生出演させて頂きました。
「生放送の醍醐味」「大変さ」を体験させて頂けて、よい経験になりました。
生出演が決定してからは「連日、パンケーキとソースの試作」を繰り返し、「産みの苦しみ」を味わっていましたが「もう、お腹いっぱい。食べられない！」という時に食べて美味しければ「それは本物！」だということが、よく分かりました。「商品開発は、いつも命がけですね（笑）」
詳しいレシピは「NHKあさイチのHP」に掲載されていますので、是非、みなさんもお試し下さいね。
本当に、カンタンで美味しいですよ。

2017年5月23日 00時11分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました

店をもたない「出張料理人」小暮剛シェフと、TOTO新宿ショールームの　　「スペシャルコラボイベント」の開催が決定しました!

店をもたない「出張料理人」小暮剛シェフと、TOTO新宿ショールームのスペシャルコラボイベント開催が決定致しました。詳細は、以下の通りです。

是非、御参加下さいませ。

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❀マダムアクツメイドサービス　イベントのご案内❀
2017年6月2日（金）１１：００－１４：００　参加者募集
TOTOとの夢のコラボレーションが実現
出張料理人　小暮剛　新宿TOTOショールームに現る！

新宿TOTOショールーム・キッチンスタジオで皆さまと一緒に
世界屈指のEXVオリーブオイルをふんだんに使った料理で
盛り上がります。1名様からでもお気軽にご参加ください

【テーマ】キッチンに立つのが２倍楽しくなる
オリーブオイルで旬の食材を美味しくヘルシーに！

【メニュー】
①初夏に食べたい「旬の野菜の和風マリネ」
②シンプルで美味しい「フルーツのヘルシーなカルパッチョ」
③これで夏バテ知らず「野菜たっぷり和風ミネストローネスープ」
④デトックスに最適な「オリーブオイル玄米炊きこみ御飯」
⑤コグレ自慢の万能ソース
「チキンソテー、味噌＆オリーブソース」

申込先　madam.akutsu.maidservices@gmail.com
参加日6月2日　氏名・年齢・携帯番号
参加費　税込￥５，０００　（振込手数料はご負担ください）
支払方法　5月30日締切　
振込先　三井住友銀行　中村橋支店　普通　１８１３８５８
マダムアクツメイドサービス阿久津さとみ
受付完了　お振り込み確認後、MAILにて受付完了
キャンセル　お振り込み後の返金は、ございません

2017年5月11日 13時28分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,地域活性化のお手伝い

NHKの朝の人気番組「あさイチ」に生出演させて頂きます

NHKの朝の人気番組「あさイチ」に生出演させて頂きます。
<日時>
5月18日　朝9時半前後から15-20分間
<テーマ>
視聴者のお悩み相談コーナーにて
リクエストにお応えした御料理をお作り致します。
※テーマ食材は、当日までのお楽しみです。御期待下さいね!　

2017年5月8日 00時32分 |カテゴリー：料理,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,出張料理の色々,地域活性化のお手伝い

「美味しいおかき」が大人気の「王様製菓」様、野田工場にお伺いし、「大工場祭」で賑わう敷地内で「おかきが主役の春サラダ」を作らせて頂きました

4月29日に「美味しいおかき」が大人気の「王様製菓」様、野田工場にお伺いし、「大工場祭」で賑わう敷地内で「おかきが主役の春サラダ」を作らせて頂きました。
真夏のような日差しの中、たくさんのお客様に喜んで頂けて、良かったです。
みなさんも「王様製菓さんのおかき」を見つけましたら、是非、ご賞味下さいね！
塩、醤油から、素材にこだわり、本当に美味しいですよ。

2017年5月1日 14時17分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,地域活性化のお手伝い

「築地魚河岸スタジオ」を会場に、2週連続で「お肉がテーマの料理教室」を　開催させて頂きました

「築地魚河岸スタジオ」を会場に、2週連続で「お肉がテーマの料理教室」を開催させて頂きました。
4月20日の第1回目は「ポーク＆ラム」、27日の第2回目は「牛肉」がテーマ食材でしたが、いつものことながら「近江屋」さんのお肉は、どれもレベルが高くて、創作意欲が掻き立てられました。
第2回目には「ワインのスペシャリスト」岩井さんにも参戦して頂き「ワインのテイスティング」もありまして、かなり内容の濃いセミナーになりました。
これからも、定期的に「築地から、日本の食文化の素晴らしさ」を発信して行きたいと思っていますので、応援を宜しくお願い致します。

2017年4月30日 15時14分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,地域活性化のお手伝い,飲食店のメニュー指導

今年も、東京ビックサイトで開催されました「ホビークッキングフェア2017」に出演させて頂きました

今年も「東京ビックサイト国際展示場」で開催されました「ホビークッキングフェア2017」に、ゲスト講師として出演させて頂きました。
このイベントは、3日間で13万人以上を集客する「超人気イベント」なのですが、まずは、4月28日の午前中に出演させて頂いた「メインステージ」の模様から、レポートさせて頂きます。
テーマは「上質なオリーブオイルを和食に生かし、ヘルシーな食卓を！」でした。
私が得意とする「八丁味噌&黒胡麻オリーブオイルソース」を実演させて頂き、あらかじめ和風出汁で軽く煮ておいた有機野菜にかけて、お召し上がり頂きました。
定員は、40名様でしたが、キャンセル待ち、立ち見で御覧頂いた方も多く、有難かったですね。
午後に出演させて頂いた「料理作り体験コーナー・ごちそうさまレッスン」のテーマは「上質なEXVオリーブオイルを使って作るヘルシーサラダのコツ」でした。
毎日の食生活に、上質なEXVオリーブオイルを取り入れて頂き、みなさんが、いつまでも若々しく健康でいられるようなレシピを、これからも考えて行きますので、ご期待下さいね。
ご来場して下さったみなさん、主催者様、今年も有難う御座いました。

2017年4月30日 14時01分 |カテゴリー：料理,食育・講演活動,オリーブオイルのソムリエ活動,マスコミで紹介されました,地域活性化のお手伝い

5月23日に、自然に囲まれた癒しの空間「セラヴィ」さんで、素敵なイベント「アートと食の饗宴」を開催させて頂きます

5月23日に、自然に囲まれた癒しの空間「セラヴィ」さんで、素敵なイベント「アートと食の饗宴」を開催させて頂きます。是非、御来場下さいませ。
詳細は、以下の通りです。

【アートと食の饗宴】

開催日　 2017年5月23日火曜日
開催地　 C’est la vie. 【セラヴィ】　
船橋千葉県船橋市飯山満町 2-691-10

◆第一部セラヴィの草花による草木染め
草木染め講師駒澤菜穂子四季色優遊
　　　　　　　　
参加費3,500円定員10名　時間受付14時45分開始15時終了16時30分

◆第二部森のようなプランツハウスでの癒し
のビュッフェディナーとチェロの音色
小暮剛シェフによるビュッフェディナ
ー&植草ひろみによるチェロコンサート
　　　　　　　　
参加費10,000円定員30名　時間受付17時45分　開始18時終了20時予定
参加費は当日現金にて（キャンセル規定あり下記参照）

（　ご予約方法　）　

予約フォーム第一部　
http://kokucheese.com/event/index/464917/

予約フォーム第二部　
http://kokucheese.com/event/index/464899/

4月20日より予約スタート

予約用メールアドレスもしくは予約フォームより
予約登録頂きましたら（予約完了メールとキャンセル規定のご連絡がはいります）

なお、予約完了メールアドレスを受信設定可能にしてください。
迷惑メールや受信不可のスマートフォンの設定がございます

小暮剛プロフィール

国内はもちろん、海外も95ケ国以上で、その腕を振るう「トラベリング・シェフ（出張料理人）」2005年には、イタリアの名門オリーブ園より、日本人初の「オリーブオイルのソムリエ」の称号をうけ、その普及活動にも力を注いでいる。
野菜を豊富に使い、和洋のテイストを融合させて、シンプルに素材の持ち味を生かす
「小暮流料理マジック」に、世界中から注目が集まる。
2009年には、「情熱大陸」に出演するなど、
各メディアからの関心度も高く、著書、講演実績も多数有り。熊本食の親善大使。
http://www.kogure-t.jp/

植草ひろみプロフィール
癒しと情熱を奏でるチェリスト。
東京藝術大学卒業後、10年間新日本フィルハーモニー交響楽団に在籍し、
その後14年間聖徳大学で講師を勤めた。
国内外のアーティストとの共演も多く、アンドレ･ギャニオン、久石譲、ペギー葉山、
中村雅俊、江原啓之などの各氏のコンサートやレコーディングに参加している。
　現在、4枚のCDと3つのハイレゾ配信アルバムがリリース、好評を得ている。
多くのコンサート出演やラジオのレギュラー番組、またベジタブル&フルーツアドバイザーの資格を持ち、活躍の幅を広げている。
http://www.U1.sokei.co.jp/Hiromi

駒澤菜穂子プロフィール
1995年女子美術大学　芸術学部　工芸科　卒業後、大手アパレルメーカーの傘のデザイナーを経て、2006年草木染め講師となる。2010年4月からはＮＨＫ学園草木染め講師となり、その他にも様々な依頼を受け、美術館、ギャラリーでの展示と染を子供から大人まで多くの方たのしんでいただけるような、講座を開催している。
https://sikishokuyuyu.amebaownd.com/

宮﨑　慎子　　Noriko Miyazaki　プロフィール
C’est la vie主宰　プランツプロデューサー
花屋店長を経験後、単身渡仏後セラヴィを立ち上げる。
植物ハウスのようなユニークな花屋兼アトリエでの、ナチュラルなスタイルを主としたレッスンも主宰。
植物全般の空間プロデュース・イベント装花を手がけ、活躍の場は銀座三越、東中野日本閣やミッドタウン、カフェ・レストランから個人宅の庭と幅広い。
「人と植物の共存」を軸に、森を切りとったような風景を創ることを得意とする。
http://www.n-cestlavie.info/