プロフィール | 出張料理人・料理研究家・介護食研究家　オリーブオイルのソムリエ　小暮剛　オフィシャルサイト

出張料理人「小暮剛」が全国どこへでも出向き、御料理をお作りいたします。お野菜中心で、ヘルシーな美味しさを是非、御賞味ください。「食育」「オリーブオイルでヘルシーダイエット」他、様々なテーマでの講演会・トークショーも承ります。
飲食店の経営指導・メニュー開発、一般向けの料理講習会も好評ですその他、「食」に関するあらゆる事を御相談ください。

※英文政府広報誌に小暮の特集記事が掲載されました。詳細はこちら

略歴

１９６１	千葉県船橋市に生まれる
１９８３	明治学院大学経済学部卒業
１９８４	辻調理師専門学校卒業渡仏、リヨンを中心に料理の修行に励む
１９８６	日比谷『南部亭』を皮切りに青山『キハチ』『セラン』にて修行
１９９２	出張料理人として独立する各地のカルチャーセンター、公民館等にて料理教室を開催しはじめる。
１９９３	５月以降、カナダ、スイス、オーストリア他、各大使館にも出張するようになる。
１９９４	伊豆、箱根をはじめ、各地のリゾートホテル、ペンション等で賞味会、料理指導を開始する。
１９９５	ニチイ所有のメガヨット「アリエスタ号」のシェフも兼任し、東京湾クルーズで料理を出す。
１９９６	料理研究家としてコグレ流創作料理を雑誌等に発表しはじめる。出張範囲が広がり、全国規模での出張活動がふえる。（ホームウェディング、法事、町おこしの新メニュー作り etc）
１９９７	フードビジネスアドバイザーとして企業・スーパー・レストラン向けの新商品開発等を幅広く手掛ける。
１９９８	オリーブオイルを中心としたヨーロッパの食文化の研究の為数回渡欧する。
１９９９	オリーブオイルアドバイザーとしてその普及に力を注ぐ。
２００１	食べて健康になる「ヘルシー料理」の提案に各メディアからの注目が集まる。
２００２	ロンドンで大人気のサンドイッチチェーン『プレタマンジェ』の日本進出にあたり、メニュー開発全般を担当する。辻調理師専門学校の講師として数回、後輩の指導にあたる。
２００３	出張料理人・オリーブ研究家として世界でも認められ、その腕前を海外で披露することもしばしばある。小・中・高等学校に出向き、子供達に夢ややる気を持たせる為の講演が好評で、全国から依頼が来る。「プレタ・マンジェ」のコグレオリジナルメニューが大好評で、デパ地下からの出店依頼が殺到している。
２００４	サンドイッチバー「ナチュラルビート」（浜松町店他）の商品開発を手掛ける。韓国ソウル他、アジア数カ国で、コグレ流・料理指導を継続的に行う。
２００５	イタリア・シシリアより、日本人初の「オリーブオイルのソムリエ」の称号を授与される。シリア、ヨルダン他、ニューワールドのオリーブオイル視察を行う。エジプトのホテルにて料理指導をスタートする。秋にイタリア・オリーブ収穫体験ツアーを実施する。
２００６	南アフリカのホテルにて料理指導をする。食の親善大使としてトルコ各地を訪問する。「食育」がテーマの講演が全国で人気となる。
２００７	世界の「食育」事情取材の為、ヨーロッパ、中央アジア各国を訪問する。千葉・南房総市「食育」推進委員に任命される。
２００８	春に、エジプト、スペイン、フランスを訪れ「オリーブオイルが中心の食文化」の取材を行う。
	夏に、アメリカ南部のアカデミーにて「食育講演会&料理教室」を開催する。
	秋に、イタリア・シシリアの名門オリーブ園を訪れ「絞りたて新オイル」の製造に立ち会う。
	冬から、長野県飯山市にて「観光資源再生プロジェクト」の顧問に就任し、「地産地消レストラン」のメニュー開発・調理指導を担当する。
	年間を通して、日本全国を回り「世界から見た日本の食育」をテーマに、ユニークな講演・料理教室を実施し評判を得る。
２００９	4月にTBS系「情熱大陸」に出演し、高視聴率を得る。
２００９	5月にNHK「ラジオビタミン」、12月にNHK「ワールドTV」に出演し、世界中に「出張料理人・小暮剛」の活動内容が発信される。
２０１０	「椿オイル・アドバイザー」として、椿オイルの名産地・長崎県五島市から普及活動をスタートする。
２０１０	日本航空(JAL)国際線・海外発全路線の「機内食のメニュー開発＆技術指導」を5月のニューヨーク路線からスタートさせる。
２０１１	2月にNHK「鎌田實いのちの対話」に出演し、全国から好評を得る。
	高知県四万十市より、小暮プロデュースの「百年仏手柑ドレッシング」がシリーズで発売される。
	太陽光で進む宇宙ヨット「イカロス」の成功を記念した「特製クッキー」を宮城県栗原市の人気パティスリー・パレットさんと共同開発する。
２０１２	熊本県天草市、上天草市で「オリーブを活用した地域活性化」を本格的に手がける。
	新潟県上越市で「味噌だまりオリーブオイルソース」を開発し、「発酵食品で上越市を活性化させるプロジェクト」を開始する。
	6月にオリーブオイルの取材で訪れたアルゼンチンが、世界95番目の訪問国になる。
２０１３	新刊「超カンタンレシピ・オリーブオイルかけるだけ」(マガジンランド社)が発売になり　「オリーブオイル講習会＆試食会」の依頼が多くなる。
２０１４	日本初の「ハラル料理・特任指導シェフ」となり、その普及活動で全国に伺う
	「東伊豆町・オリーブで地域活性化プロジェクト」のアドバイザーに就任する
	全国の学校、病院から「健康になれる給食」のメニュー開発依頼が増える
	熊本県より「食の親善大使(くまもと逸品大使)」の称号を授与される
	農林水産省の「6次産業化プランナー」に認定される
２０１６	「クレイジージャニ—」(TBS系)に出演し「日本の優れた食文化」を世界に発信する
	熊本復興支援の食イベント」を各地で開催する
	小暮ブランドのヘルシーな「カレールー」「デミソース」を開発する
２０１７	「プレミアムフライデー料理教室」を地元飲食店からスタートさせる
	「千葉県産食材のPRイベント」を船橋市場内で定期的に開催する
	NHK「あさイチ」に生出演し「コグレ流オリーブオイルクッキング」が好評を得る
	TOTO南新宿ショールーム様で、毎月「新しいスタイルのクッキングショー」を開催する
	香港で「食のイノベーション」がテーマの「トーク＆クッキングイベント」を開催する
	杏林予防医学研究所の「細胞環境デザイン学・上級」を取得し「食で予防医学＆医療費削減」を目指す
	NHK「ごごナマ」に生出演し「美味しい高齢者食」を紹介する
２０１8	「北海道白老町の観光大使」に就任し、食を通した白老町の活性化に取り組む
	愛媛県大洲市で「食を通した6次産業」の監修をし、地域活性化を目指す
	人気グループ、嵐大野君のCM料理を監修する（Jオイルミルズ様）
２０１9	奄美大島で、マグロやオーガニック農産物を使った、地域活性化のためのメニュー開発に携わる
２０２０	「なら食と農の魅力創造大学校（NAFIC）」特別講師となる
	熊本県各地で「食を通した6次産業」の監修、御指導をする
	高齢者施設での「メニュー開発」に携わる
	Uber Eats（飲食の宅配サービス）繁盛店の「調理指導、メニュー開発」に携わる
	テレビ番組「ガイアの夜明け」にも出演された「恩送り、新田崇信住職様」と、宗教の垣根を超えた「食と癒しのイベント」を全国で展開中です
２０２１	富山県射水市で「地域活性化プロジェクト」をスタートさせる
	「（株）グッドソイルグループ」様の商品開発アドバイザーに就任する
	広島県産「ピーナッツオイルプロジェクト」を手がける
２０２２	「食で地方創生プロジェクト」を全国で展開する

	フランスの名シェフ達とリヨンにて。一流シェフの集まるイベントに招待されました。
東欧のコンサート会場で 200食作りました。

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有名なお客様

	読売ジャイアンツ阿部慎之助監督のモノマネをしている「アレ慎之助さん」と坂本勇人選手のモノマネをしている「さかともさん」も「コグレ流ヘルシー料理」の大ファンです
近鉄バッファローズや読売ジャイアンツ等で活躍された大投手「阿波野秀幸さん」も「コグレ流ヘルシー料理」と「ラヴィダクラシックレーベル」がお気に入りです
	フードスタイリストの先駆け「マロンさん」は、コグレ流ヘルシークッキングが大好きです
プロ野球、西武とジャイアンツで活躍され、WBCにも出場された「片岡治大さん」は、ラヴィダクラシックレーベルの大ファンです
	サッカー元日本代表の「宮澤ミシェル」さんは、私のヘルシークッキングが大好きで、食育の話題でも盛り上がりました
人気ミュージシャン「蠣崎弘さん」「星野裕矢さん」も、ラヴィダクラシックレーベルの大ファンです
	ABEMA開局5周年特別番組で「アルコ&ピース・平山、酒井さん」と共演させて頂きました（2021年4月）
俳優の「伊吹吾郎さん」は、私が観光大使を務める北海道白老町を応援して下さっています
	スピードスケートのレジェンド「橋本聖子さん」は、私が観光大使を務める北海道白老町を応援して下さっています
「北海道白老町観光大使」として、アイヌ民族博物館「野本正博」館長様と、アイヌの素晴らしい食文化を現代流に表現する方法などを話し合っています
	「熊本食の親善大使（逸品大使）」として「くまモン」とは、何度も一緒にイベントをさせて頂きました
ナポリピッツァの神様「ガエターノ・ファツィオ師匠」からは、ピッツァの真髄を学ばせて頂きました
	新日本プロレス「永田裕志」選手は、とても食の意識が高いです
嵐「大野智」さんの CM（Jオイルミルズ様）のオリーブオイルを使った御料理を 6品監修させて頂きました特に「カルボナーラ風卵かけごはん」は、大野さんも大好きです
	俳優の渡辺裕之さん、奥様で女優の原日出子さん、お嬢様で女優のまゆみさんも、ヘルシーなオリーブオイルクッキングが大好きです。（ターバンパーティにて）
TOKIOのリーダー「城島茂」さんは、食への造詣が深く、コグレ流創作料理を絶賛して下さいました
	料理研究家のレジェンド「村上祥子先生」と高齢者食がテーマのNHKの番組で共演させて頂きました
プロレスラー藤波辰爾選手も、私のオリーブオイル料理が大好きです
	往年の名女優久里千春さんも、コグレ流ヘルシー料理のファンです
民進党・野田佳彦元総理も「コグレ流オリーブオイルクッキング」が大好きです
	NHK有働由美子アナにも「コグレ流オリーブオイルクッキング」を喜んで頂きました
NHKあさイチMC駒村多恵さんも「コグレ流オリーブソースのパンケーキ」が大好きです
	丸山桂里奈さん (元なでしこジャパン)も、私の御料理やオリーブオイルが大好きです
杏林予防医学研究所「山田豊文先生」も「上質なEXVオリーブオイル」を推奨されています。コグレは「杏林アカデミー上級講座」を修了しています
	熊本県益城町の復興支援会場で、歌人・俵万智さんと。私の「阿蘇大麦オリーブカレー」を絶賛して頂きました
女子プロレスのレジェンド神取忍さんも「ラヴィダ・クラシックレーベル」　の大ファンです
	「マッハ文朱」さんも、 EXVオリーブオイルとヘルシーなコグレの創作料理が大好きです
けんちゃんシリーズの名子役だった「宮脇康之」さんもオリーブオイルクッキングが大好きです
	天草宝島観光協会・会長の「ストロング永田」さんも、私イチオシのEXVオリーブオイルを愛用しています
アントニオ猪木さんから闘魂パワーを頂き「食のチカラで医療費削減」を実現するために頑張ります。 (2015年4月)
	私との共著もある、オイル研究の第一人者「菅原明子先生」も、私イチオシのオリーブオイルが大好きです
戦後の大スター「力道山」さんの敬子夫人は、私のオリーブオイルとポン酢が大好きです
	個性心理学「動物占い」の創始者として有名な弦本将裕先生も私のヘルシークッキングが大好きです
女優の白石まるみさんは、私イチオシのEXVオリーブオイル「ラヴィダクラシックレーベル」の大ファンです
	ミュージシャン・嘉門達夫さんもオリーブオイルの大ファンで、健康的な食生活に取り入れていらっしゃいます
森田健作千葉県知事のラジオ番組「千葉ドリーム!もぎたてラジオ」にゲスト出演させて頂きました。右はTBS木村郁美アナです。
	101歳の医師であり、聖路加国際メディカルセンター理事長でもある日野原重明先生と「食を大切にした予防医学の重要性」のお話をさせて頂きました。(2013年8月)
住宅展示場のイベントで、ソムリエ・田崎真也氏と御一緒させて頂きました
	上天草「海音・音楽祭」に出演されたジャズシンガー・青木カレンさんは、この日のために私が開発した「和風オリーブ風味の炙りカンパチ丼」や「特製スープ」をとても気に入って下さり、ラジオ出演のオファーも頂きました。
上天草「海音・音楽祭」に出演された CMソングで有名なシンガー・土岐麻子さんは、オリーブオイルの大ファンで、私が開発した「和風オリーブ風味の炙りカンパチ丼」や「特製スープ」も、喜んで食べて下さいました。
	K-1で活躍されていた武蔵選手には「天草のオリーブと食で活性化」プロジェクトを応援して頂いています。
東尾理子さんには私がナビゲーターを務める「ホビークッキングフェア」にも御出演頂きました。
	ジャズギターの神様渡辺香津美さん御夫妻とディナーコンサートを開催させて頂きました。御夫妻も、オリーブオイルクッキングが大好きです。
SMAP木村拓哉さんのお母様でもある木村まさ子さん経営のレストランで御料理させて頂いたり食のイベントでも共演させて頂きました。
	「NHKラジオビタミン」の村上信夫アナウンサーは大学の先輩でもあります。
諏訪中央病院・鎌田實先生とは「NHKいのちの対話」でも共演させて頂きました。
	プロテニス・松岡修造さんもコグレ流ヘルシー料理が大好きです。
Jリーグ・坪井選手、サントス選手もオリーブオイルクッキングの大ファンです。
	三田佳子さんもヘルシー料理のファン。ご自宅でお料理しました。
ニッポン放送の番組で、テリー伊藤さんと生出演中。
	高橋尚子選手・小出監督と共に。優勝祝賀会にて。
はなまるマーケットの収録でテイク・ツーさん達と。
	長谷川理恵さんも『プレタ・マンジュ』のファン。
料理評論家・山本益博氏も、コグレが開発した「プレタマンジェ」のサンドイッチがお気に入りです
	J-WAVE・クリスケプラー氏も、コグレが開発した「プレタマンジェ」のサンドイッチが大好きです
Ｓａｉｔａの撮影で橋本志穂さん。
	ジャイアンツ長嶋茂雄さんの奥様「亜希子夫人」には、何度も御料理させて頂き、御客様も沢山紹介して頂きました正興さん（息子さん）のカフェレストランのプロデュースも、させて頂きました
ジャイアンツ長嶋茂雄さんも出張料理の御客様で「ラヴィダ・クラシックレーベル」を御愛用して頂いています (次男正興さんと)
	千葉真一さんも「ラヴィダ・クラシックレーベル」と　私のヘルシー創作料理が大好きです
俳優の「柴田恭兵」さんにも「コグレ流ヘルシー料理」を堪能して頂きました
	女優の「丘みつ子」さんは、私の「オリーブオイルクッキング」を絶賛して下さいました
タレントの「はしのえみ」さん（左）とは「王様のブランチ」（TBS系）で共演させて頂きました
	女優「藤吉久美子」さんと、ドラマ仕立てのCM（虎の門市場）に出演させて頂きました
俳優「田中健」さんと、ケイナの演奏会で、コラボディナーショーをさせて頂きました
	タレントの「南美希子」さんは、私のヘルシークッキングが大好きです
タレントの「アントン、ヴィッキー」さんが主催する英会話教室のパーティーでお料理させて頂きました
	世界的に有名な、マクロビオティックの伝道師「久司道夫」先生は、私の師匠です
マクドナルドを日本に広げた「藤田田（デン）」さんは、晩年に、ハンバーガーとは対極的な、一切合成の添加物を使用しないサンドイッチのチェーン店「プレタマンジェ」をロンドンから導入しました。私が日本での商品開発を担当させて頂き、貴重な勉強をさせて頂きました
	韓国最大手の製パン会社、 SPCグループ「許英寅」会長様から、お声がけ頂き、沢山の商品開発をさせて頂きました。中国やアメリカにも進出しています

その他のお客様
皇室関係の皆様、政・財界の皆様、プロスポーツ界の皆様、芸能界の皆様、韓流スターの皆様、ファッション業界で活躍中のモデルの皆様・・・etc

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	読売ジャイアンツ阿部慎之助監督のモノマネをしている「アレ慎之助さん」と坂本勇人選手のモノマネをしている「さかともさん」も「コグレ流ヘルシー料理」の大ファンです
近鉄バッファローズや読売ジャイアンツ等で活躍された大投手「阿波野秀幸さん」も「コグレ流ヘルシー料理」と「ラヴィダクラシックレーベル」がお気に入りです
	フードスタイリストの先駆け「マロンさん」は、コグレ流ヘルシークッキングが大好きです
プロ野球、西武とジャイアンツで活躍され、WBCにも出場された「片岡治大さん」は、ラヴィダクラシックレーベルの大ファンです
	サッカー元日本代表の「宮澤ミシェル」さんは、私のヘルシークッキングが大好きで、食育の話題でも盛り上がりました
人気ミュージシャン「蠣崎弘さん」「星野裕矢さん」も、ラヴィダクラシックレーベルの大ファンです
	ABEMA開局5周年特別番組で「アルコ&ピース・平山、酒井さん」と共演させて頂きました（2021年4月）
俳優の「伊吹吾郎さん」は、私が観光大使を務める北海道白老町を応援して下さっています
	スピードスケートのレジェンド「橋本聖子さん」は、私が観光大使を務める北海道白老町を応援して下さっています
「北海道白老町観光大使」として、アイヌ民族博物館「野本正博」館長様と、アイヌの素晴らしい食文化を現代流に表現する方法などを話し合っています
	「熊本食の親善大使（逸品大使）」として「くまモン」とは、何度も一緒にイベントをさせて頂きました
ナポリピッツァの神様「ガエターノ・ファツィオ師匠」からは、ピッツァの真髄を学ばせて頂きました
	新日本プロレス「永田裕志」選手は、とても食の意識が高いです
嵐「大野智」さんの CM（Jオイルミルズ様）のオリーブオイルを使った御料理を 6品監修させて頂きました特に「カルボナーラ風卵かけごはん」は、大野さんも大好きです
	俳優の渡辺裕之さん、奥様で女優の原日出子さん、お嬢様で女優のまゆみさんも、ヘルシーなオリーブオイルクッキングが大好きです。（ターバンパーティにて）
TOKIOのリーダー「城島茂」さんは、食への造詣が深く、コグレ流創作料理を絶賛して下さいました
	料理研究家のレジェンド「村上祥子先生」と高齢者食がテーマのNHKの番組で共演させて頂きました
プロレスラー藤波辰爾選手も、私のオリーブオイル料理が大好きです
	往年の名女優久里千春さんも、コグレ流ヘルシー料理のファンです
民進党・野田佳彦元総理も「コグレ流オリーブオイルクッキング」が大好きです
	NHK有働由美子アナにも「コグレ流オリーブオイルクッキング」を喜んで頂きました
NHKあさイチMC駒村多恵さんも「コグレ流オリーブソースのパンケーキ」が大好きです
	丸山桂里奈さん (元なでしこジャパン)も、私の御料理やオリーブオイルが大好きです
杏林予防医学研究所「山田豊文先生」も「上質なEXVオリーブオイル」を推奨されています。コグレは「杏林アカデミー上級講座」を修了しています
	熊本県益城町の復興支援会場で、歌人・俵万智さんと。私の「阿蘇大麦オリーブカレー」を絶賛して頂きました
女子プロレスのレジェンド神取忍さんも「ラヴィダ・クラシックレーベル」　の大ファンです
	「マッハ文朱」さんも、 EXVオリーブオイルとヘルシーなコグレの創作料理が大好きです
けんちゃんシリーズの名子役だった「宮脇康之」さんもオリーブオイルクッキングが大好きです
	天草宝島観光協会・会長の「ストロング永田」さんも、私イチオシのEXVオリーブオイルを愛用しています
アントニオ猪木さんから闘魂パワーを頂き「食のチカラで医療費削減」を実現するために頑張ります。 (2015年4月)
	私との共著もある、オイル研究の第一人者「菅原明子先生」も、私イチオシのオリーブオイルが大好きです
戦後の大スター「力道山」さんの敬子夫人は、私のオリーブオイルとポン酢が大好きです
	個性心理学「動物占い」の創始者として有名な弦本将裕先生も私のヘルシークッキングが大好きです
女優の白石まるみさんは、私イチオシのEXVオリーブオイル「ラヴィダクラシックレーベル」の大ファンです
	ミュージシャン・嘉門達夫さんもオリーブオイルの大ファンで、健康的な食生活に取り入れていらっしゃいます
森田健作千葉県知事のラジオ番組「千葉ドリーム!もぎたてラジオ」にゲスト出演させて頂きました。右はTBS木村郁美アナです。
	101歳の医師であり、聖路加国際メディカルセンター理事長でもある日野原重明先生と「食を大切にした予防医学の重要性」のお話をさせて頂きました。(2013年8月)
住宅展示場のイベントで、ソムリエ・田崎真也氏と御一緒させて頂きました
	上天草「海音・音楽祭」に出演されたジャズシンガー・青木カレンさんは、この日のために私が開発した「和風オリーブ風味の炙りカンパチ丼」や「特製スープ」をとても気に入って下さり、ラジオ出演のオファーも頂きました。
上天草「海音・音楽祭」に出演された CMソングで有名なシンガー・土岐麻子さんは、オリーブオイルの大ファンで、私が開発した「和風オリーブ風味の炙りカンパチ丼」や「特製スープ」も、喜んで食べて下さいました。
	K-1で活躍されていた武蔵選手には「天草のオリーブと食で活性化」プロジェクトを応援して頂いています。
東尾理子さんには私がナビゲーターを務める「ホビークッキングフェア」にも御出演頂きました。
	ジャズギターの神様渡辺香津美さん御夫妻とディナーコンサートを開催させて頂きました。御夫妻も、オリーブオイルクッキングが大好きです。
SMAP木村拓哉さんのお母様でもある木村まさ子さん経営のレストランで御料理させて頂いたり食のイベントでも共演させて頂きました。
	「NHKラジオビタミン」の村上信夫アナウンサーは大学の先輩でもあります。
諏訪中央病院・鎌田實先生とは「NHKいのちの対話」でも共演させて頂きました。
	プロテニス・松岡修造さんもコグレ流ヘルシー料理が大好きです。
Jリーグ・坪井選手、サントス選手もオリーブオイルクッキングの大ファンです。
	三田佳子さんもヘルシー料理のファン。ご自宅でお料理しました。
ニッポン放送の番組で、テリー伊藤さんと生出演中。
	高橋尚子選手・小出監督と共に。優勝祝賀会にて。
はなまるマーケットの収録でテイク・ツーさん達と。
	長谷川理恵さんも『プレタ・マンジュ』のファン。
料理評論家・山本益博氏も、コグレが開発した「プレタマンジェ」のサンドイッチがお気に入りです
	J-WAVE・クリスケプラー氏も、コグレが開発した「プレタマンジェ」のサンドイッチが大好きです
Ｓａｉｔａの撮影で橋本志穂さん。
	ジャイアンツ長嶋茂雄さんの奥様「亜希子夫人」には、何度も御料理させて頂き、御客様も沢山紹介して頂きました正興さん（息子さん）のカフェレストランのプロデュースも、させて頂きました
ジャイアンツ長嶋茂雄さんも出張料理の御客様で「ラヴィダ・クラシックレーベル」を御愛用して頂いています (次男正興さんと)
	千葉真一さんも「ラヴィダ・クラシックレーベル」と　私のヘルシー創作料理が大好きです
俳優の「柴田恭兵」さんにも「コグレ流ヘルシー料理」を堪能して頂きました
	女優の「丘みつ子」さんは、私の「オリーブオイルクッキング」を絶賛して下さいました
タレントの「はしのえみ」さん（左）とは「王様のブランチ」（TBS系）で共演させて頂きました
	女優「藤吉久美子」さんと、ドラマ仕立てのCM（虎の門市場）に出演させて頂きました
俳優「田中健」さんと、ケイナの演奏会で、コラボディナーショーをさせて頂きました
	タレントの「南美希子」さんは、私のヘルシークッキングが大好きです
タレントの「アントン、ヴィッキー」さんが主催する英会話教室のパーティーでお料理させて頂きました
	世界的に有名な、マクロビオティックの伝道師「久司道夫」先生は、私の師匠です
マクドナルドを日本に広げた「藤田田（デン）」さんは、晩年に、ハンバーガーとは対極的な、一切合成の添加物を使用しないサンドイッチのチェーン店「プレタマンジェ」をロンドンから導入しました。私が日本での商品開発を担当させて頂き、貴重な勉強をさせて頂きました
	韓国最大手の製パン会社、 SPCグループ「許英寅」会長様から、お声がけ頂き、沢山の商品開発をさせて頂きました。中国やアメリカにも進出しています

その他のお客様
皇室関係の皆様、政・財界の皆様、プロスポーツ界の皆様、芸能界の皆様、韓流スターの皆様、ファッション業界で活躍中のモデルの皆様・・・etc